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香菇
更新時間：2021-04-09 10:29:10 字號：T|T
香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
香菇的生活史和典型的擔孢子菌的生活史基本相似，大體上由如下9步組成：
⑴擔孢萌發；
⑵產生四種不同交配型的單核菌絲；
⑶兩條可親和的單核菌絲通過接合，進行質配；
⑷產生每個細胞中有兩個細胞核的橫隔處常明鎖狀聯合的雙核菌絲；
⑸在適宜條件下，雙核菌絲形成子實體；
⑹在菌褶上，雙核菌絲的頂端細胞發育成擔子，擔子排列成子實層；
⑺在成熟的擔孢子中，兩個單元核發生融合（核配），形成一個雙元核；
⑻擔孢子中的雙元核進行兩次成熟分裂，其中包括一次減數分裂。***后形成4個擔孢子；
⑼擔孢子彈射后，在萌發過程中，經常發生一次有絲分裂，表明生活史重新開始。